PizzaMan!
Oggi per la prima volta ho ricevuto la paghetta del mio lavoro. Paghetta appunto, 250 dollari per i primi 4 giorni di lavoro (5 ore al giorno). Non è molto anzi è proprio poco per quanto è duro sto posto.
Dopo le prime 2 settimane con Beppe “che ti impara il lavoro” e due settimane di lavoro effettivo, finalmente posso dire che qualche cosa lo so fare e forse, entro il 2012 potrò anche diventare un vero pizzaiolo. Di quelli che fanno girare le pizze in aria, tanto per intenderci.
Il lavoro è tremendamente faticoso, anzi più che faticoso è proprio troppo veloce, dalle 8.30 del mattino alle 11.30 dovrei preparare circa 250 pizze al tegamino, qui si fanno solo pizze al tegamino, io le preparo, poi lievitano nel tegamino e per mezzogiorno sono pronte per essere farcite ed infornate. ecco diciamo che io ne preparo sempre solo 140-160. Non mi fermo mi nemmeno un secondo, neanche per bere, ma mi mancano quei 20 o 30 anni di esperienza che ti permettono di finire tutto nel tempo stabilito.
Pagano poco e si lavora sodo, però è divertente, l’aria che si respira è quellla descritta in tanti film, e mi sembra proprio di vivere in un film, un qualcosa tipo il Padrino, Quei bravi ragazzi, Scarface,Casinò e cose del genere.. I personaggi ci sono tutti: il nonno Antonio, siciliano rispettato amato ed odiato come Nonno felice o anche come Don Vito Corleone, i figli che parlano uno strano misto di inglese-siciliano-anni-50 ed i nipoti che fanno le gare clandestine in macchina truccata, più tutta una serie di personaggi, ital-australiani che passano in pizzeria per bere un cafè e parlare con il Nonno, non so di cosa parlano, ma tutti o ringraziano sempre molto.
La mia cara amica LauraP mi scrive “nell’alterita’ all’estremo non scordare di non perdere il contatto con il trascendente”, non so se ho capito bene cosa vuole dirmi, ma forse centra con il fatto che faccio il pizzaiolo,almeno spero.
.. ho un pò di problemi con il pc, appena posso posto un pò di foto.
